宁波市喜欢吃什么菜

宁波菜有哪些？

具有鲜、咸、臭三大风味特色，为众多宁波人津津乐道的宁波菜，近日受到了省有关专家的质疑。他们认为从营养学和健康角度看，宁波菜存在以下弊端：盐摄入量超标导致高血压及消化系统疾病高发；腌制品太多使胃癌发病率居高不下；嗜食贝类使消化道传染病高发等等。

近年来，宁波菜的演变并未与市民家庭恩格尔系数的变化以及时代的发展同步。咸菜腐乳等各类咸“下饭”，还有各式水煮贝类仍风靡甬城。祖辈沿袭下来的“惯性”，依然左右着宁波菜的风味和制作方法，在不知不觉中损害着宁波人的健康。 要改变人们长期形成的口味习惯的确不易，但也不像人们想象的那么艰难。

“神舟五号”发射成功后，航天食品在新加坡、香港、上海等地之所以会迅速风靡，除了“神五”的“广告效应”，我想更重要的是集营养、健康与可口于一体的航天食品蕴含的科学性...

宁波本地菜都有哪些代表，好学吗？

葱烤鲫鱼应该算是一大特色菜吧，毕竟这边的东钱湖还是很有名气的，东钱湖里捞上来的鱼，纯野生，当场做成葱烤鲫鱼，绝对是能让你舔手指的美食，具体做法的话如下。

鲫鱼刮鳞，去鳃，破肚去内脏冲洗干净，用盐均匀涂抹鱼身，放黄酒腌制片刻

小香葱切段

姜切丝

起油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄取出

锅内留底油，放入葱段（留一半备用），姜丝煸香

放入鲫鱼

放生抽，糖，加适量水中火烧8分钟左右

把鱼装盘留汤

放醋，麻油和剩下的葱段，大火收浓汤汁浇在鱼身上即可

如果觉得难的话，你可以去东钱湖那边的农家乐里找那种五六十岁的阿姨煮给你吃，她们的手艺绝对是最正宗的葱烤鲫鱼做法，口感也会比较好，不过这个年纪的阿姨煮的会偏咸一点，很奇怪就是你明明知道他很咸，但吃起来就是停不下来。