酒酿圆子
酒酿圆子用优质白糯米为原料,经过水浸水磨后加工成糯米粉,将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后,按一定比例掺和进酵母,几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒 酿。把水烧开放入小圆子,待其浮到水面,再加入酒酿、白糖和蛋浆,搅匀勾芡,盛入碗后 撒糖桂花即成。酒酿在明朝才作为小吃,色泽洁白,香味浓郁,阴凉甘甜。桂花甜酒酿与清朝问世的酒酿圆子都是名点。酒酿圆子入选中华名小吃行列。
1.宁波汤圆

2.奉化千层饼

3.柴桥老街生煎包

4.灰汁团

5.奉化牛肉面

6.龙凤金团

7.龙凤酱毛蟹

8.仓桥头面结面

9.烤菜年糕

10.兴宁烤鸡

11.宁波青团

12.宁波酒酿圆子

13.三北豆酥糖

14.春卷

15.象山米馒头

16.苔菜年糕

17.王阿姨油赞子

18.豆腐脑

19.冻米糖

20.赵大有水晶油包

21.八宝饭

22.奉化烤芋艿

23.赵大有玫瑰花饼

24.画糖

25.矮子馅饼

26.糖糕

27.高记糖炒栗子
28.鼓楼菜场边上片皮鸭

29.宁波三臭

30.梅山腐乳

31.麻糍

32.红膏炝蟹

33.醉虾

34.虾姑

35.城隍庙蟹黄小笼包

36.盐烤土豆

37.长街蛏子

38.慈溪杨梅

39.烤地瓜

40.慈城年糕

41.城隍庙牛肉锅贴

42.余姚黄鱼面

43.腐皮黄鱼

44.余姚朗霞豆浆

45.象山海鲜面

46.龙凤猪油块

47.面拖黄鱼

48.奉化水蜜桃

49.黑米糕

50.冻米泡
